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Welcher Wein zu einer Paella?

Die Paella ist ein traditionelles Gericht aus der Region Valencia. Der original Paella Reis wird ebenfalls in der Region angebaut. Was liegt da nahe auch den Wein aus der Region zu einer traditionellen Paella zu servieren.

Bild von congerdesign auf Pixabay

Der Rebsortenspiegel gedeiht in dem mediterranen Klima besonders gut. Der durchweg braune und kalkhaltige Boden ist arm an organischer Materie und bildet damit eine dünne Auflage auf dem felsigen Untergrund. Eine Ausnahme bildet die  Region „Utiel-Requena“ die ebenfalls einen braunen Boden aber mit hohem Kalkgehalt und durchlässiger, organischer Masse bildet. Also genau das Gegenteil. Durch die verschiedenen klimatischen Bedingungen und landschaftlichen Strukturen hat der Wein eine geschmacklich interessante Basis. Die Trauben gedeihen in dem vorherrschend trockenen und weniger heißen Klima, bei einer Durchschnittstemperatur von 12,5 Grad Celsius, sehr gut.

Paella ist ein typisches spanisches Gericht. Es wäre für jeden Spanier eine Ohrfeige, wenn man zu einer „traditionellen Paella“ keinen spanischen Wein servieren würde.

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Eigenschaften

  • Weinbeschreibung: Spanien in Samt und Seide Dieser ganz besondere Geschmack lässt Einen schwach werden: Dunkles Beerenkompott, orientalische Gewürze, Kakao, Vanille, Karamell und Kokos - so sinnlich schmecken nur spanische Rotweine
  • Herkunft: Rioja, Spanien
  • Trinktemperatur: 16°-18°C
  • Die Jahrgänge auf den Bildern können von den gelieferten Weinen abweichen

Cabernet & Shiraz "Añoranza" Bodegas Lozano trocken (6 x 0.75 l)

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Eigenschaften

  • Weinbeschreibung: Weich, wunderbar beerig und angenehm zu trinken.
  • Empfehlung: Pizza & Pasta, rotes Fleisch, Käse
  • Trinktemperatur: 14°-16* C
  • Verschlussart: Schraubverschluss

Añoranza Crianza Bodegas Juan Ramón Lozano trocken 2014 (6 x 0.75 l)

29,28  in stock
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Eigenschaften

  • Weinbeschreibung: Mehr Lecker fürs Geld geht nicht! Beerenfrucht, Würze und Samt. Da stimmt einfach alles.
  • Empfehlung: ein großartiger Allrounder zu nahezu allen Speisen
  • Trinktemperatur: 18°C
  • Verschlussart: Naturkorken

Ophicus Tempranillo 2013 trocken (6 x 0,75l)

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Eigenschaften

  • Weinbeschreibung: Angenehm würzig, schön fruchtig und nicht zu schwer
  • Empfehlung: zur Paella, gebratenem Schweinefilet
  • Trinktemperatur: 14°-16°C
  • Verschlussart: Naturkorken

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